Tani kitchen

도부 가메이도선 히가시아즈마역을 나서면 바로 마주치는 ‘Tani kitchen’에서는 노릇하게 구워내 겉은 고소하고 속은 촉촉 쫄깃한 수제 포카치아가 식탁의 중심을 잡는다. 알맞게 감도는 짭조름한 간이 빵 자체의 풍미를 돋워주어, 그냥 베어 물어도 좋고 파스타의 진한 토마토소스나 아히요의 향긋한 오일에 듬뿍 적셔 먹기에도 훌륭하다. 투박하면서도 힘 있는 맛에 이끌려 포장용 포카치아를 따로 사 가는 이들이 적지 않다.

다채로운 샐러드와 선택의 즐거움이 있는 런치

점심시간에는 메인 요리에 샐러드와 포카치아가 곁들여지는 런치 세트의 구성이 알차다. 세트에 포함된 샐러드는 싱싱한 잎채소뿐만 아니라 노릇하게 구워낸 채소도 함께 담아내어 각 재료 본연의 단맛과 진한 풍미를 온전히 살렸다. 메인으로는 바다의 감칠맛이 녹아든 해산물 그라탕이나 큼직한 굴이 넉넉히 들어간 히로시마산 굴 그라탕 외에도, 치즈를 듬뿍 올린 아라비아타와 육즙의 깊이를 품은 일본산 소고기 볼로네제 등 든든하게 배를 채워주는 선택지가 이어진다. 셀프서비스로 제공되는 따뜻한 커피나 루이보스티를 곁들이며 식후까지 여유롭게 머물 수 있다.

와인을 부르는 작은 요리들과 수제 디저트

단품 요리와 함께 느긋하게 잔을 기울이고 싶을 때는 녹진한 레버 무스 파테나 갓 썰어낸 생햄, 통통한 히로시마산 굴 아히요 같은 전채 요리가 제 몫을 한다. 글라스나 보틀로 주문할 수 있는 와인은 물론, 지역별 크래프트 맥주와 과일 풍미가 살아 있는 수제 츄하이까지 준비되어 있어 요리마다 어울리는 한 잔을 골라 마시기 좋다. 식사를 마친 뒤에는 은은한 향의 럼주 푸딩이나 바스크 치즈케이크 같은 디저트가 이어져, 편안한 분위기 속에서 기분 좋은 식사를 마무리할 수 있다.